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当店に来た事の無いお客様は、是非一度御来店してみて下さい。
最高のネタと接客でお客様をみよしのファンに致します。
みよし鮨の魚は「天然モノ」を使っております。
養殖は一切使っておりませんのでご安心ください。
みよし鮨は、日本橋などの寿司屋で10年修行し、
この道４０年の板前が一番乗りで築地市場に行き、
最高の食材と最高の腕で最高の食事をご提供いたします。
神奈川県藤沢湘南の雰囲気を心ゆくまでお楽しみ下さい。 |
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神奈川県から築地市場に集まる新鮮な天然のネタを毎朝一番に、
板前自らの目で厳しく吟味して仕入れています。
男前みよし鮨では、お鮨を通してお客様に日本の季節を感じ、
旬を味わって頂きたいと考えております。
「最高の季節を味わう贅沢」、
それをモットーに新鮮な料理をとことん追い求めます。
伝統的な江戸前寿司の仕事をするために、選りすぐった
魚だけを仕入れております。
同じネタでも季節ごと産地が変わります。
喜んでいただけるネタを常に求めております。
寿司屋 男前みよし鮨のこだわりはこちらから |
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神奈川県にある寿司屋みよし鮨は、日本橋で10年間修行をし、
この道39年の板前の握るお鮨は、
美しい流線型で、鮨飯はキリリと酢を効かせたもの。
口の中における存在感、ハラケ具合ともに、ネタと一体となった
バランスが大の自慢です。
握り、ツメは、ネタ、シャリとの脇役でなければなりません。
一番気を使うものでもあります。
「お客様に幸せになって帰っていただきたい！」
それが私の生きがいです。
寿司屋 男前みよし鮨のお品書きはこちらから |
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