北海道直送♪生のイクラ入荷いたしました♪
１つ１つ丁寧に潰さないように時間をかけて仕込みました
色ツヤ・香り全てバッチリです！
ヒマラヤの岩塩とダシ醤油で味を付けました。
三浦三崎♪黄金サバ 松輪サバ！！
やっと良いサイズに♪脂がノッテきましたね～
ブランドサバいかがでしょうか？
九州玄海灘産の天然 クエ １５㌔♬
これから九州場所でクエの時期がやってきましたね♬
身の締りも脂のノリもバッチリです！
来年はクエのコースイベントを考えていますが・・・。まだ、未定です。
是非一度、鍋の王様を体験してみていただきたいです♬
ズワイガニの雌 香箱ガニ。
これからが旬です！！
頭の中の子供（内子）もビッシリで美味です＾＾
是非是非！！
ついに完成しました♪
自家製のからすみです＾＾
乾燥してこの大きさ！！めちゃめちゃ高級な珍味ですよね！！
四国愛媛産 1本釣りアマダイの王様 白アマダイ。
身が活きているうちに贅沢に自家製の味噌煮漬けこみました♬
じっくり焼いた白川は香りも味もバッチリ＾＾
お酒にピッタリの一品です。
四国愛媛の奥地アジ入荷しました。
豊後水道の流れの強い海流、典型的なリアス式海岸・シラスなどの豊富な餌で育った黄金アジ。
様々な良い状態が揃ったからこそ生まれた奥地鯵。
身が締まっていて脂が乗りバランスの良い鯵です♬
１つ１つにワッペン付きで♪
北海道釧路町 昆布森の雲丹です♪
やっと国産の雲丹が入荷いたしました！！
昆布森のとてもおいしい雲丹を是非是非♪
九州大分県産のカボスを取り寄せて自家製のポン酢をつくります。
今年は２６０㌔♪
添加物・防腐剤は一切使用しない自家製のポン酢です。
是非、今年作った自家製のポン酢でトラフグを食べてみてください。
続けてほしいのお声を頂きまして・・。
ご希望のお客様は、お電話を！！
ご来店のお客様への特別特典！！
ご来店のお客様へ特別特典♪
お通し（その時々で変わります）・無添加自家製茶わん蒸し・天ぷら・うな重・お味噌汁のセット。
1日限定5食。カード不可。
国産活ウナギ1本２５０ｇを60年の秘伝のたれで仕込み致します。
捌き・蒸し・・1時間15分以上かかりますので、すぐ食べたいお客さまは予めご連絡をお願いいたします。
（蒸さない関西風をご希望の方はお電話にてお伝えください）