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みよし鮨 手造りのうちの一つ カボス♬

去年はコロナの影響もあり100㌔しか搾りませんでした( ( ノД`)シクシク…今年は200㌔と去年の倍以上!!じっくりと丁寧に手搾りました♪添加物・防腐剤は一切使用しない自家製のポン酢です。 

去年はコロナの影響もあり100㌔しか搾りませんでした( ( ノД`)シクシク…

今年は200㌔と去年の倍以上!!

じっくりと丁寧に手搾りました♪

添加物・防腐剤は一切使用しない自家製のポン酢です。

 

国産イクラの高騰が物凄い中でマ印のイクラ入荷!!

北海道標津産の手もみイクラ。年々国産イクラが高騰し続けています。こちらのイクラはランクがあり青・赤・黒・白と続きます。(ちなみに白箱はめちゃめちゃ高級品です)写真では赤と白ですが、現在使用しているイクラは黒箱のイクラになります!味もよく素晴らしいイクラですよ!!   

北海道標津産の手もみイクラ。

年々国産イクラが高騰し続けています。

こちらのイクラはランクがあり青・赤・黒・白と続きます。

(ちなみに白箱はめちゃめちゃ高級品です)

写真では赤と白ですが、現在使用しているイクラは黒箱のイクラになります!

味もよく素晴らしいイクラですよ!!

 

 

 

九州玄界灘産 鍋の王様♬ハタ科は旨い!!

九州玄海灘産の天然 クエ 20㌔♬これから九州場所でクエの時期がやってきましたね♬身の締りも脂のノリもバッチリです! 特別にクエのコース料理を考えています♬ご興味のあるお客様はお気軽にお電話ください♪是非一度、鍋の王様を体験してみていただきたいです♬  

九州玄海灘産の天然 クエ 20㌔♬

これから九州場所でクエの時期がやってきましたね♬

身の締りも脂のノリもバッチリです!

 

特別にクエのコース料理を考えています♬

ご興味のあるお客様はお気軽にお電話ください♪

是非一度、鍋の王様を体験してみていただきたいです♬

 

 

北海道産香箱カニ♬

北海道噴火湾産 香箱かにです♪鮮度も良いですが、内子がビッシリ!!これからが旬のズワイガニのメス♬是非是非!旬の食材をご堪能してみてください。

北海道噴火湾産 香箱かにです♪

鮮度も良いですが、内子がビッシリ!!

これからが旬のズワイガニのメス♬是非是非!

旬の食材をご堪能してみてください。

2年ぶりの入荷!!

北海道厚岸産 厚岸ブランドの生シシャモ♬生で食べる事が出来るシシャモです(^^♪当店も2年ぶりで久しぶりの入荷です!!大黒柳葉魚は、厚岸港で10月から漁が始まり資源保護の為 漁期が1か月余りと決められています!大黒柳葉魚は通常の柳葉魚の2倍にもなる40~45㌘で大型な雄だけを漁獲中に生きたまま氷詰めにし鮮度抜群の状態で出荷されます脂ノリが良く味に深みがあり本来の味を堪能できる新鮮なお刺身や握りも絶品!!天婦羅は最高に旨いです!!

北海道厚岸産 厚岸ブランドの生シシャモ♬

生で食べる事が出来るシシャモです(^^♪当店も2年ぶりで久しぶりの入荷です!!

大黒柳葉魚は、厚岸港で10月から漁が始まり資源保護の為 漁期が1か月余りと決められています!

大黒柳葉魚は通常の柳葉魚の2倍にもなる40~45㌘で大型な雄だけを漁獲中に生きたまま氷詰めにし鮮度抜群の状態で出荷されます

脂ノリが良く味に深みがあり本来の味を堪能できる新鮮なお刺身や握りも絶品!!

天婦羅は最高に旨いです!!

アマダイの王様は伊達じゃない!!

四国愛媛県産 アマダイの王様 白アマダイ 2㌔オーバー別名 白川。取れた場所や鮮度でも値段が変わりますが、超が付く高級魚です。甘味やうま味はもちろん!見た目のフォルムや舌触りなど本様に素晴らしいと思います!!ちなみに、白アマダイの鍋は格別に美味ですよ!

四国愛媛県産 アマダイの王様 白アマダイ 2㌔オーバー

別名 白川。取れた場所や鮮度でも値段が変わりますが、超が付く高級魚です。

甘味やうま味はもちろん!見た目のフォルムや舌触りなど本様に素晴らしいと思います!!

ちなみに、白アマダイの鍋は格別に美味ですよ!

和歌山県産1本釣り鯵!!

和歌山県産1本釣り鯵♬自家製だし醤油に漬けたヅケです。網取りではない分、魚にストレスがないのが一番ですね♬網と釣りモノでは値段が違いますが、やはり釣りモノは素晴らしいですね~!切った時の血合いが全然違います(^^♪ひとまずお食べください!!  

和歌山県産1本釣り鯵♬

自家製だし醤油に漬けたヅケです。

網取りではない分、魚にストレスがないのが一番ですね♬

網と釣りモノでは値段が違いますが、やはり釣りモノは素晴らしいですね~!

切った時の血合いが全然違います(^^♪

ひとまずお食べください!!

 

 

毎年恒例のだし巻き玉子・ウ巻き♬

12月31日毎年恒例のだし巻きそして、国産うなぎを1本入れたウ巻♬今年も販売いたします!!  今年は色々物価が上昇している中で玉子も羅臼昆布もかなり値上がっています⤵卵焼きのイベントはもう10年近く行っています。 値上げも一切せずに今まで来ましたが…さすがに今年は値上げせざるを得ない状況になってしまいましたm(_ _)m 大変申し訳ございません! 150円値上げをさせていただきます。  1本1350円(税込)です そして、自分事で申し訳ありませんが。2年ほど前から腱鞘炎になってしまい数量限定という形でやらせていただいてましたが・・。今年は腕の調子もあまり良くなく、先着40本のみとさせて頂きます。お1人様何本までと縛りは致しません!(早い者勝ちで) 追加等は出来ませんのでお早めのご予約よろしくお願いいたしますm(_ _)m  ウ巻きは朝イチ捌き・素焼き・蒸し・本焼きと当日にやりながら用意をいたします! ウ巻きは限定15本とさせていただきます。 1本2200円(税込)です ※防腐剤・添加物・着色料・化学調味料等一切使っておりませんので冷蔵庫に入れて保管し3日以内にお食べください ※だし巻き卵の方は、青森県産の2 L 玉10個+羅臼昆布のダシを使い1本巻きます!! ウ巻きは、青森県産2 L 玉卵5個+羅臼昆布のダシにうなぎ1本で巻きます。  ※出し巻き卵はお客様が取りに来るお時間に合わせながら1本ずつ焼きます。※ウ巻きは焼き上げた後、冷蔵庫に入れて冷えた状態です。 鰻のゼラチンが固まりますので包丁でお好きな形に切分けていただければと思います。 イベント日・12月31日。 お時間・8時〜16時までの間。 お客様が取りに来ていただくお時間を言っていただければその時間に合わせてご用意いたします。 お渡し方法・店内又は店外。 お支払い方法イベントの為、現金のみとさせていただきます 
12月31日毎年恒例のだし巻きそして、国産うなぎを1本入れたウ巻♬
今年も販売いたします!!
 
今年は色々物価が上昇している中で玉子も羅臼昆布もかなり値上がっています⤵
卵焼きのイベントはもう10年近く行っています。
値上げも一切せずに今まで来ましたが…さすがに今年は値上げせざるを得ない状況になってしまいましたm(_ _)m
大変申し訳ございません! 150円値上げをさせていただきます。
 
1本1350円(税込)です
 
そして、自分事で申し訳ありませんが。
2年ほど前から腱鞘炎になってしまい数量限定という形でやらせていただいてましたが・・。
今年は腕の調子もあまり良くなく、先着40本のみとさせて頂きます。
お1人様何本までと縛りは致しません!(早い者勝ちで)
追加等は出来ませんのでお早めのご予約よろしくお願いいたしますm(_ _)m
 
ウ巻きは朝イチ捌き・素焼き・蒸し・本焼きと当日にやりながら用意をいたします!
ウ巻きは限定15本とさせていただきます。 1本2200円(税込)です
 
※防腐剤・添加物・着色料・化学調味料等一切使っておりませんので冷蔵庫に入れて保管し3日以内にお食べください
※だし巻き卵の方は、青森県産の2 L 玉10個+羅臼昆布のダシを使い1本巻きます!!
ウ巻きは、青森県産2 L 玉卵5個+羅臼昆布のダシにうなぎ1本で巻きます。
 
※出し巻き卵はお客様が取りに来るお時間に合わせながら1本ずつ焼きます。
※ウ巻きは焼き上げた後、冷蔵庫に入れて冷えた状態です。
鰻のゼラチンが固まりますので包丁でお好きな形に切分けていただければと思います。
 
イベント日・12月31日。
お時間・8時〜16時までの間。
お客様が取りに来ていただくお時間を言っていただければその時間に合わせてご用意いたします。
お渡し方法・店内又は店外。
お支払い方法イベントの為、現金のみとさせていただきます