活けの鮟鱇フルコース♬
いよいよ3月からは活け鮟鱇フルコースイベントを開催です。
活けの状態で入荷！！アンコウのイメージは水っぽい。全然！！是非握りを(^^)/
あん肝は本体から取り出したものでは無く、別で素晴らしい肝を北海道白老（しらおい）又は増毛（ましけ）から単品で入荷いたします。
あん肝は中国産が多いいですが、国産（北海道）のあん肝を使用します♬
味噌仕立てではなく、ふんだんに使った羅臼昆布のダシと自家製のポン酢で！！半端なく美味しいので是非(^^)/
スーパーの鮟鱇は冷凍や中国産。国産だとしても取ってから時間が経っている為に癖があったりと・・。
活けの鮟鱇を食べて頂いたら、アンコウの考えが変わります(^^♪
お通しから始まり自家製茶わん蒸し・・鍋！そして、お雑炊は絶品！！
お1人様 9,350円（税込み）
※イベントの為、カードのご使用は出来ません。予めご了承ください。
限定で20人様となります。
クエの様にご予約でお人数が埋まり次第イベント終了となりますm(__)m
残りわずかです♪どうぞよろしくお願い致します。
神奈川県三浦半島松輪サバ♬
神奈川県三浦半島松輪サバ 1.3㌔
九州大分県の関サバと言えばブランドサバですね！！
神奈川県三浦半島松輪サバも素晴らしいブランドサバです(^^♪
脂もバッチリ！！綺麗な桜色をしていて素晴らしいですね～( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
九州鹿児島産の天然スマガツオ♬
九州鹿児島産の天然スマガツオ ヤイト 3.8㌔
群れで動かず単体で行動するカツオ・・スマガツオ♬
マグロに近いカツオとして有名です！
身は赤々と綺麗で脂のノリもバッチリ！！空輸で届いた素晴らしいカツオでございます(^^♪
九州玄界灘産 鍋の王様♬ハタ科は旨い！！
九州玄海灘産の天然 クエ 20㌔♬
これから九州場所でクエの時期がやってきましたね♬
身の締りも脂のノリもバッチリです！
特別にクエのコース料理を考えています♬
ご興味のあるお客様はお気軽にお電話ください♪
是非一度、鍋の王様を体験してみていただきたいです♬
千葉県産勝浦のキンメダイ♬
千葉県勝浦産のキンメダイです♬
鮮度バッチリ！！身は締まり脂のノリは最高！！
握りやお刺身(^^♪昆布締めや自家製の味噌に漬け込みじっくりと焼く黄金焼きは絶品♬
是非是非♬
三重県産国産ウナギ♬
三重県産国産ウナギ♬1㌔4本入り 1本２６０ｇ(^^♪
アマダイの王様は伊達じゃない！！
四国愛媛県産 アマダイの王様 白アマダイ 2㌔オーバー
別名 白川。取れた場所や鮮度でも値段が変わりますが、超が付く高級魚です。
甘味やうま味はもちろん！見た目のフォルムや舌触りなど本様に素晴らしいと思います！！
ちなみに、白アマダイの鍋は格別に美味ですよ！
和歌山県産1本釣り鯵！！
和歌山県産1本釣り鯵♬
自家製だし醤油に漬けたヅケです。
網取りではない分、魚にストレスがないのが一番ですね♬
網と釣りモノでは値段が違いますが、やはり釣りモノは素晴らしいですね～！
切った時の血合いが全然違います(^^♪
ひとまずお食べください！！
千葉県産閂サイズのサヨリ♬
千葉県産の閂サイズのサヨリ入荷しました♬
細くて短いサヨリを通称えんぴつと呼び、太く長いサヨリを閂と言います。
閂（かんぬき）サイズのサヨリは高級で旨さなどは絶品です♬
昆布締めにするも良し♬お刺身や握りもバッチリ！！是非ご堪能を！！