※写真はうな重御膳です。

 6月1日～8月31日の期間限定で今年も新仔ウナギのウナギ祭り開催いたします！

※夏場の特に丑の日の前後2週間は、値段も高騰する予想です。
今年も仕入れ値や入荷状況次第では7月末でイベントを終了する場合もございますm(__)m予めご了承ください。

・・・新仔ウナギ単品　うな重・・・

お1人様　5,000円（税込）
1日8食限定。

愛知県又は三重県産の1本250㌘　4ｐサイズの国産新子ウナギ使用。
お米は農薬等の検査を受けた安心安全のあきたこまち。
ご予約のお客様　お一人様・お一人様に合わせ１つ１つ釜で炊き上げます。
タレは鰻屋をやっていた奥さんの実家から受け継ぎ、足し続けた50年以上の秘伝のタレです。
うなぎ本来の旨味を邪魔しないあっさりさらっとしたタレとなっています。

新子ウナギとは、1年未満で出荷させる若い鰻です。

関東の蒸す工程がいらないというぐらい柔らかく脂がノリ・小骨が少なくウナギ臭さがない鰻になります。

なので当店は脂のノリや大きさで蒸す時間を決めていますが、12分～16分間で強火・弱火と調節しながら蒸しあげ致します。

焼き方は周りをパリッと特に皮目を香ばしく中身はふわっと柔らかく焼き上げ致します♪

・・・新子ウナギ御膳コース内容・・・

1人前　6800円（税込）　

1日8食限定。

・・・コース内容・・・

１・お通し 

２・自家製茶わん蒸し

３・季節の天婦羅 

４・新仔ウナギ　1匹　250㌘　４ｐサイズ使用 

５・吸い物又は旬の魚お味噌汁 以上です。

 お待たせいたしました！！ご希望のお客様はご来店お待ちしております♪