6月からウナギイベント開催いたします♬
国産のウナギ 1本２６０ｇと身も厚めです！
注文から捌き 蒸しますので1時間１５分ぐらい見ていただきます。
（忙しい場合それ以上かかってしまうかもしれません）
ご来店して直ぐにお食べになりたいお客さまは、お電話でご予約をお願いいたします。
期間は8月までの期間限定です。
（愛知県産又は三重県産） 単品 うな重 3,600（税込み）お吸い物付き。
今年もうな重お膳やります！！
・・お膳内容・・
１．お通し
２．自家製茶碗蒸し
３．季節の天麩羅
４．260ｇある国産ウナギ１本使ったうな重
５．お吸い物（鯛とホタテのつみれ）
※イベントの為、カードのご使用はできません。
宮城県産 閖上の赤貝。
１つ１つ丁寧に梱包されていますね♬
色ツヤ・身の厚みバッチリです！
流石は日本一の赤貝ですね。
鹿児島産の天然スマガツオ「ヤイト」4㌔です。
鮮度が良く脂もバッチリのってます！見た目の色合いもバッチリです♬
スマガツオ是非＾＾
九州玄海灘産の天然 クエ １５㌔♬
これから九州場所でクエの時期がやってきましたね♬
身の締りも脂のノリもバッチリです！
来年はクエのコースイベントを考えていますが・・・。まだ、未定です。
是非一度、鍋の王様を体験してみていただきたいです♬
四国愛媛の奥地アジ入荷しました。
豊後水道の流れの強い海流、典型的なリアス式海岸・シラスなどの豊富な餌で育った黄金アジ。
様々な良い状態が揃ったからこそ生まれた奥地鯵。
身が締まっていて脂が乗りバランスの良い鯵です♬
１つ１つにワッペン付きで♪
千葉県産 しょうさいふぐ
活きているうちに自家製の味噌煮漬けこみました♬
じっくり焼いたフグは香りも味もバッチリ＾＾
お酒にピッタリの1品です。
九州大分県産のカボスを取り寄せて自家製のポン酢をつくりました。
今年は１７０㌔♪
添加物・防腐剤は一切使用しない自家製のポン酢です。
是非、今年作った自家製のポン酢でトラフグを食べてみてください。
自家製の・・・。
握りではないですが、只今自家製のからすみを作ってます♬
横須賀沖のボラの卵巣を使い、丁寧に丁寧に仕込み作ってます。
作業過程はTwitterに載せてあります♬宜しければ＾＾
完成いたしますた♬
天日干しも軽めに♬生っぽく仕上げてあります＾＾