毎年恒例11月中旬より開催いたします『天然トラフグ』イベント♬
今年も期間・数量限定にて開催いたします。
ここ数年で円安や燃料費の高騰。お米の高騰等・・・。
今年は値上げなども考えましたが・・40年近くやっているイベント。
お客様に満足して頂ければと今まで値上げせずやってまいりました。
来年は値上げする予定ですが、今回も値上げせずに開催いたします。
ただ、大変申し訳ありませんが早いのも勝ち40人様限定とさせていただきます。
残りわずかとなりました。
ご予約でお人数が埋まり次第イベントは終了致します。
・・・天然トラフグコース内容・・・
天然トラフグは13㌔~16㌔前後を使用致します
1・お通し
2・自家製茶わん蒸し(羅臼昆布を使った無添加自家製茶わん蒸し)
3・フグから揚げ(綺麗な脂でさっと揚げヒマラヤの岩塩で)
4・お刺身(薄くせず厚みのあるお刺身)
5・にぎり(寝かせて旨味を引き出してあります)
6・鍋(羅臼昆布ベースのダシに自家製のポン酢が合います)
7・お雑炊(安心安全のあきたこまちを釜で炊き上げ、フグのダシで作るお雑炊は格別)
以上です。
お1人様 11,000(税込み)
※イベントの為、クレジットカード・電子マネーはご利用できません。
予めご了承ください。
※今年のトラフグイベント・クエイベントですが、追加は一切致しません。
そして去年同様に『天然クエ』のイベントも同時で開催いたします。
本来クエイベントは、2月より開催し、お1人様 13,000円(税別)ですが、フグが早い者勝ち40人様限定となりますので、超特別価格8,000円(税込み) 早い者勝ち30人様限定で11月中旬より開催いたします。
こちらも残りわずかとなりました。
ふぐ・クエ共に限定のお人数がご予約で埋まり次第イベントは終了致します。予めご了承ください。
・・コース内容・・
クエは、10㌔~15㌔前後の天然クエを使用します。
産地は九州長崎・山口県下関・
1・お通し
2・自家製茶わん蒸し (羅臼昆布を使用した無添加の自家製です)
3・天然クエ握り(型があるのでじっくりと寝かせ旨味を引き出した握りです)
4・クエ鍋。(羅臼昆布ベースのダシに自家製のポン酢が合います)
5・お雑炊(安心安全のあきたこまちを釜で炊き上げ、クエのダシで作るお雑炊は絶品)
以上です。
クエのお刺身やクエの身のから揚げをご希望のお客様は別途になりますが、ご注文の際にお伝えください。
※イベントの為、クレジットカード・電子マネーのご利用は出来ません。
予めご了承ください。