・・はじめに・・
お昼のランチはやっておりません。
お宮参りや七五三・お誕生日や結婚記念日・還暦のお祝いなど…。
お昼限定でこだわりの特別コース料理を3,200円（税込）からやっております。
厳選した魚やこだわった食材をその日その日の仕入れでお作り致します。
アレルギーや苦手な物なども出来る範囲で別のモノに代えさせていただきます♪
皆様方に満足頂ける様に頑張りますので宜しくお願いします。
お気軽にお問い合わせ下さい。
・・・コロナ以降メニューの変更について・・・
コロナ以前は、大学生のバイトの子等人数もいましたが、コロナ以降は基本2人でお店をまわしている状況です。
今後、1人でお店を切り盛りしていかなければならず、ご来店していただいてからのコース料理のご注文はお時間がかなりかかり、お客様にお待ちしていただかなければなりません。
お料理が決まっていましたら、事前にお料理のご予約をお願い致します。
コロナ前は、一品料理（卵焼きや刺し盛り、天ぷら盛り合わせ）などやっていましたが、今後は一切お受けできません。
メニューは下記にもありますが、お昼のコース料理・夜のコース料理。
イベントの際のイベント料理又はお鮨の単品のみとさせていただきます。
大変ご迷惑おかけ致しますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。
・・夏場のテイクアウトと今後について・・
夏場、４０℃近くなる日が続く中、今まで氷を嚙ませたりと色々対策はしてきましたが・・。
ここ数年で明らかに暑さが変わってきました。
お鮨のテイクアウトに関しましては少ない個数であればお受けいたしますが、個数が多いい場合お断りする場合もございますm(__)m誠に申し訳ございませんがご理解のほどよろしくお願いいたします。
そして、上記でも記載してありますが、今後1人になった場合テイクアウトも完全にやめようと考えております。
そうなった場合は大変ご迷惑を皆様にお掛け致しますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。
雲丹
原油価格高騰や円安など、様々なものが値上がりしている中。
その時の仕入れ状況で良い雲丹の入荷がない場合ウニをお入れることができません。
入荷がない場合、他のネタで対応させていただきますm(__)m予めご了承ください。
・・お鮨のテイクアウトのお醬油と小皿・クレジットカード支払いについて・・
お鮨のテイクアウトには、お醤油と小皿は付属しておりません。
誠に申し訳ございませんが、必要のお客様はお電話にてお伝えくださいm(__)m
テイクアウトでのクレジットカード・電子マネーでのお支払いは出来ませんので予めご了承ください。
※お昼のコースのみクレジットカード・paypayのご使用はできませんが、お任せ厳選コース 極 6,000円（込）のみクレジットカード・paypayのご利用ができます。
ただし、JCB又はAmericanexpressのカードのご使用は出来ませんので、あらかじめご了承くださいませ。
※お昼・夜共にコースのテイクアウトはやっていません。予めご了承ください。
お昼のこだわりコース料理 3,200円（込）
・・コース内容・・
１．お通し
２．北海道 羅臼昆布をふんだんに使った無添加の自家製茶わん蒸し。
３．マグロを削り、水戸のひきわり納豆と宮崎の3年モノのたくあんを叩いて混ぜた逸品和え物。
４．旬のお野菜又は魚の天婦羅（その日の仕入れ状況で変わります）
５．上鮨
６．お吸い物又はお味噌汁（その日の仕入れ状況で変わります）
たくあん・卵や納豆・貝類・甲殻類・苦手な物やアレルギーなものなどがございましたらお伝えくださいませ。
※こちらのお料理はクレジットカード・paypayのご利用はできません。予めご了承ください。
お昼のこだわりコース料理 3,700円（込）
・・コース内容・・
１．お通し。
２．北海道 羅臼昆布をふんだんに使った無添加の自家製茶わん蒸し。
３．マグロを削り、水戸のひきわり納豆と宮崎の3年モノのたくあんを叩いて混ぜた逸品和え物。
４．旬のお野菜又は魚の天婦羅（その日の仕入れ次第で変わります）
５．お鮨が1.5人前になります。
６．お吸い物又はお味噌汁（その日の仕入れ状況で変わります）
たくあん・卵や納豆・貝類・甲殻類・苦手な物やアレルギーなものなどがございましたらお伝えくださいませ。
※こちらのお料理はクレジットカード・paypayのご利用はできません。予めご了承ください。
お昼のこだわり厳選コース料理 匠(たくみ) 4,500円（込）
・・コース内容・・
１．お通し
２．北海道 羅臼昆布をふんだんに使った無添加の具だくさん自家製茶わん蒸し。
３．マグロを削り、水戸のひきわり納豆と宮崎の3年モノのたくあんを叩いて混ぜた逸品和え物。
４．その日に厳選した魚を贅沢に使った天婦羅。
５．朝一番に市場で仕入れし、厳選した食材を使った特上鮨。
６．お吸い物又はお味噌汁（その日の仕入れ状況で変わります）
たくあん・卵や納豆・貝類・甲殻類・苦手な物やアレルギーなものなどがございましたらお伝えくださいませ。
※こちらのお料理はクレジットカード・paypayのご利用はできません。予めご了承ください。
お昼のお任せ厳選コース 極（きわみ） 6,000円（込）
旬の素材を使った特別なコース料理。
お鮨は厳選された8貫の握りをはじめ・・。
お通しから始まりお鮨までお客様が満足していただける究極のコース料理となっています。
たくあん・卵や納豆・貝類・甲殻類・苦手な物やアレルギーなものなどがございましたらお伝えくださいませ。
※このお任せ厳選コース料理のみクレジットカード・paypayのご利用はできますが、JCB又Americanexpressはご使用できません。予めご了承ください。
夜の厳選コース
夜の厳選コース 6,800円（込）
・・コース内容・・
１．お通し
２．北海道産 羅臼昆布をふんだんに使った無添加の自家製茶わん蒸し。
裏ごしを丁寧に3回繰り返しております♪滑らかさはプリン！！
３．マグロを削り、水戸のひきわり納豆と宮崎の3年モノのたくあんを叩いて混ぜた逸品和え物。
４．旬の天婦羅（その日の仕入れ状況で変わります）
５．上鮨
６．お吸い物又はお味噌汁（その日の仕入れ状況で変わります）
卵や納豆。貝類や甲殻類など苦手な物やアレルギーなどがございましたらお伝えくださいませ。
カードはご使用できますが、JCB、American expressのカードのご使用は出来ませんので、あらかじめご了承くださいませ。
夜の厳選コース ７,800円（込）
・・コース内容・・
１．お通し
２．北海道 羅臼昆布をふんだんに使った無添加の自家製具だくさん茶わん蒸し。
裏ごしを丁寧に3回繰り返しております♪滑らかさは究極の逸品。
３．マグロを削り、水戸のひきわり納豆と宮崎の3年モノのたくあんを叩いて混ぜた逸品和え物。
４．魚の天婦羅（その日の仕入れ状況で変わります）
５．お鮨は上寿司の1.5人前。
６．お吸い物又はお味噌汁（その日の仕入れ状況で変わります）
卵や納豆。貝類や甲殻類など苦手な物やアレルギーなどがございましたらお伝えくださいませ。
クレジットカード・paypayはご使用できますが、JCB、American expressのカードのご使用は出来ませんので、あらかじめご了承くださいませ。
夜のこだわり厳選コース料理 匠（たくみ） 9,300円（込）
・・コース内容・・
１．お通し
２．北海道 羅臼昆布をふんだんに使った無添加の自家製具だくさん茶わん蒸し。
裏ごしを丁寧に3回繰り返しております♪滑らかさは究極の逸品。
３．マグロを削り、水戸のひきわり納豆と宮崎の3年モノのたくあんを叩いて混ぜた逸品和え物。
４．朝一番で厳選して選んだ食材の天婦羅（その日の仕入れ状況で変わります）
５．旬のお魚の煮物又は塩焼き又は蒸し物。（その日の仕入れ状況で変わります）
６．旬の厳選した特別な特上鮨。
７．お吸い物又はお味噌汁（その日の仕入れ状況で変わります）
※台風や時化など。その日の仕入れの状況で品数が増えたり出るメニューが変わる場合がございますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。
※量はそんなにいらないので、品数を減らして内容を濃くすることも可能です♪
お気軽にご相談してください。
卵や納豆。甲殻類や貝類など苦手な物やアレルギーがありましたらお伝えくださいませ。
クレジットカード・paypayはご使用できますが、JCB、American expressのカードのご使用は出来ませんので、あらかじめご了承くださいませ。
夜のお任せ厳選コース 極（きわみ） 12,000円（込）
その季節の旬の美味しい物を厳選し贅沢に・・・。
大将オススメの大満足コース料理となってます。
ご希望のお客様は2日前までにご連絡お願いいたします。
当日のご注文は、魚等の仕入れ状況次第ではお受けできない場合もございますので予めご了承ください。
品数につきましてはお電話でご相談を♬
※量はそんなにいらないので、品数を減らして内容を濃くすることも可能です♪
お気軽にご相談してください。
卵や納豆。甲殻類や貝類など苦手な物やアレルギーがありましたらお伝えくださいませ。
クレジットカード・paypayはご使用できますが、JCB、American expressのカードのご使用は出来ませんので、あらかじめご了承くださいませ。
季節のイベントコース料理
・とらふぐコース（1人前）・・・・・12,000円(税込み)
(フグのイベント期間中のお値段です)
11月中旬～12月中旬の期間限定です。
・クエコース（1人前）・・・・・・・13,800円（税込み）
（クエのイベント期間中のお値段です）
2月～3月31日の期間限定です。
・活きアンコウコース（1人前）・・・・10,000（税込み）
（アンコウのイベント期間中のお値段です）
3月～4月末の期間限定です。
※稚魚のシラスウナギが不漁＋燃料費高騰や物価上昇などで値段が物凄く上がってます。
丑の日がある月は仕入れ値がと言うより入荷が出来なくなります。
仕入れ状況や仕入れ値がかなり高騰する場合は、イベント期間中でもイベント終了致しますので予めご了承ください。
・国産 新仔うな重膳コース（1人前）・・・・・・・7,000円（税込み）予定
・単品 国産 新仔うな重（1人前）・・・・・・・・・5,000円（税込み）
（うなぎイベントの期間中のお値段です）
6月～8月３１日までの期間限定です。
・国産活け新仔ウナギのフルコース鍋（1人前）・・・・・8,600円（税込み）
（ウナギフルコース鍋期間中のお値段です）
２月1日～３月31日までの期間限定です。
※要予約です。
※イベント期間中の全コースにつきましてはクレジットカードのご使用は出来ません。
現金又はペイペイのみとさせていただきますので予めご了承ください。
| 上寿司 【握り8貫 トロ巻物1本】 |
2,500円（込） |
| 男前（1.5人前） 【握り11貫 トロ巻物1本】 |
3,000円（込） |
| 自慢寿司 【握り8貫 トロ巻き1本】ウニが高騰の為、他のネタでご対応する場合がございます。予めご了承ください。 |
3,680円（込） |
| エビ、マグロ寿司 【赤身４貫・海老４貫】 |
2,600円（込） |
| イカ、マグロ寿司 【烏賊４貫・マグロ４貫】 |
3,000円（込） |
| 玉子寿司 【羅臼昆布のダシで作った自家製玉子7貫】 |
950円（込） |
| （上）マグロ寿司 【中トロ３貫 赤身4貫 トロ巻き1本】 |
4,500円（込） |
| （並）マグロ寿司 【赤身7貫】 |
3,500円（込） |
| お子様寿司 【玉子、赤身、カニ、エビ、イクラ、納豆巻】 |
2,500円（込） |
・出前のシャリは、お食事どきを考えて少し大きめになっております。
少なめのいい方は、ご注文の祭におっしゃってください。
握りや巻物の中で苦手で食べれないから抜きてほしい場合、ご相談の上 変えられるモノにつきましては別の物にお取替えいたしますが、要らないから値段を下げる等のサービスはやっていませんので、あらかじめご了承くださいませ。
・テイクアウトの器回収の範囲は、藤沢市の善行・六会・花の木・立石・本藤沢・亀井野・善行寄りの大庭です。
巻物の部
| のり巻 栃木産の自家製かんぴょう（3本） | 800円（込） |
| 玉子巻 羅臼昆布ベースの自家製玉子（3本） | 800円（込） |
| お新香巻 国産おしんこ（3本） | 800円（込） |
| カッパ巻 朝どれきゅうり（3本） | 800円（込） |
| うぐいす巻 国産南高梅（3本） | 800円（込） |
| 納豆巻 水戸のひきわり （3本） | 900円（込） |
| 特製太巻き （1本） （自家製玉子・自家製かんぴょう・かまぼこ・たくあん・イカ・トロ削り身・きゅうり） |
2,500円（込） |
| 太巻き （1本） （自家製玉子・自家製かんぴょう・きゅうり・たくあん・かまぼこ） |
1,300円（込） |
| 鉄火巻き （3本） | 2,000円（込） |
| 大トロ巻 （3本） | 3,000円（込） |
特製太巻き
（写真は三人分です）
・巻物は、各種細まき3本で1人前の値段です。
太巻き・特製太巻きは1本で1人前の値段です。
・テイクアウトの器回収の範囲は、藤沢市の善行・六会・花の木・立石・本藤沢・亀井野・善行寄りの大庭です。